巧口手工丸子本舖

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處暑，顧名思義就是仍處於熱暑中
雖然秋天到了，但是現在仍然像是夏天一樣，甚至可能更熱一些
也就是我們所說的「秋老虎」

有一種有趣的說法是：處暑是夏天的迴光返照
的確是滿貼切的XD

在處暑時節，容易遇到換季的皮膚乾燥問題
最好的保養方式就是調整飲食習慣
多吃些寒涼多汁的蔬菜水果和流食
以及多喝湯及補充水分

今天就要用當季的金針花教大家簡單做金針排骨貢丸湯

金針最適合上班族食用，不但能補充面對壓力時大量流失的維他命C，而且烹調時搭配具有油脂的肉類(例如排骨、貢丸)，能促進胡蘿蔔素的吸收，也能利用金針菜豐富的膳食纖維，促進腸胃蠕動、降低膽固醇，要怎麼煮呢？

食材：

巧口手工貢丸-------數個
金針花------1小包
香菇------數朵
胛心排骨------9兩
鹽巴------適量

Step1：將香菇及金針花用冷水泡開

Step2：將泡開的香菇及金針花放入鍋中、加入排骨及水，然後放入電鍋中，外鍋2-3杯水去煮。

Step3：燉45分鐘後，加入貢丸燉煮。

Step4：15分鐘後即可加些鹽巴調味起鍋。

這個天氣就適合喝些清淡的湯
金針花的香氣讓人忍不住將整碗湯喝完
因為巧口貢丸本身很容易熟，所以最後幾分鐘在放入，保證Q彈好吃！