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【節氣X食記5月號】小滿－日式山藥丸子燉飯

老闆跟老闆娘齊心協力在市場做生意

▲老闆跟老闆娘齊心協力在市場做生意

好久不見，距離上次發表食譜也一個月了吧
還有網友寫信來問說，怎麼這麼久沒發食譜了
其實這段期間因為市場的生意不錯，所以比較沒有空發文
今天特別抽出時間來，教大家一道簡單又美味的料理！

夏天到了，天氣總是熱得讓人沒胃口
雖然這陣子因為梅雨的關係，天氣有較降溫
但小滿過後，氣溫會節節上升
所以飲食會以清淡清爽為主，
像是荸薺、黑木耳、冬瓜、胡蘿蔔及山藥，都是不錯的選擇！
因此之前做過的山藥時蔬貢丸湯、木須炒麵在這個季節也是很棒的料理喔！

如果家裡小朋友會因為天氣熱不想吃飯，您一定要學今天的這道菜
--「日式山藥燉飯」

日式山藥燉飯

是不是光看就覺得口水快流出來了呢？
趕快來教大家怎麼做！

材料(約2-3人份)：

巧口手工貢丸「荸薺口味」(部分切丁) -------數個
山藥(切丁) ------- 一小段
紅蘿蔔(切丁) ------ 1條
洋蔥(切丁) ------ 半個
花椰菜(梗要用刀子剝皮) ------ 適量
香菇(切片) ------ 5朵
蒜頭(切末) ------5-6瓣
米 ------ 1杯
高湯 ------ 500CC
鰹魚醬油 ------ 1-2匙
米酒 ------ 2匙

烹調方式：

Step1：熱一些油，將洋蔥、蒜頭下鍋爆香(因為要炒的東西很多，所以油可以稍微多一點點沒關係)